Ускорить рост и качество растений, сохранив сбалансированный состав почв

Михаил Павливский — аграрий со стажем, и к тому же — профессионал высшей категории. Окончив Тимирязевскую сельскохозяйственную академию в Москве, вернулся в родное хозяйство — село Веселое Херсонской области, где более 10 лет проработал управляющим местного совхоза-завода им. В. И. Ленина.

В. Коцур — агроном-консультант

Позднее организовал собственное фермерское хозяйство. За 11 лет работы понял главное: только научный подход и постоянное совершенствование, заимствование положительного опыта и внедрение собственных инноваций обеспечивают стабильность в серьезной конкурентной среде, каковой все больше становится сельское хозяйство. Именно поэтому фермер М. Павливский объездил практически всю Европу, по­­бы­­­вал в Америке, Австралии, других странах, выращивающих виноград и ягодники. И тем большим открытием для него оказались отечественные удобрения для профессионалов ROST-концентрат и универсальный комплекс полезных природных микроорганизмов, необходимых для роста растений, — Байкал ЭМ-1.
— Виноградом я занимаюсь всю свою сознательную жизнь, — рассказывает Михаил Павливский. — Когда закладывал собственные ви­­ноградники, совершенно сознательно ставил перед собой цель: вывести выращивание столового винограда на промышленный уровень. То есть, уйти от лишних трудовых и материальных затрат, отработать максимально эффективную технологию, собрать коллекцию сортов столового винограда. Тем более что было очевидным — в Украине столовых сортов винограда, по сути, нет.
— Удалось реализовать по­­­­став­­­ленные задачи?
— Судите сами: общая площадь хозяйства сегодня составляет 11 га открытого грунта и 3 га — защищенного. В ближайшее время планируем заложить еще 5 га виноградника, по калифорнийской технологии. Коллекция насчитывает 150 сортов!!! Не знаю, есть ли у кого-нибудь в Украине больше. Действует питомник. Люди приезжают, приобретают саженцы, просят проконсультировать их.
— Как вы пришли к идее выращивания винограда в защищенном грунте?
— Этот опыт я позаимствовал на юге Франции. Виноградники находятся в туннелях, перекрытых обычной пленкой. Зимой это защищает от вымерзания, а в вегетационный период — от града и заморозков. Кроме того, урожай вызревает раньше и, соответственно, реализуется по более высокой цене. Поскольку у нас используются в основном гиб­рид­­­ные формы винограда, которые не отличаются зимостойкостью, в открытом грунте их надо на зиму закапывать. От этого сразу меняется формировка куста, а для нас, с переходом на «итальянский стол» вместо традиционной вертикальной шпалеры, это и вовсе неприемлемо. В защищенном же грунте не происходит иссушения почки, вымерзания. С учетом того, что в последние годы у нас зимой случаются периоды, когда температура падает ниже минус двадцати, вполне понятно, что у меня нет права на ошибку. Если виноград вымерзнет, потери будут куда больше, чем тот урожай, которого мы лишимся. Еще одним пре-имуществом выращивания в защищенном грунте является товарный вид винограда. Каждая гроздь — как с картинки: не заветренная, покрытая природным дымчатым налетом. Одним словом, преимущества очевидны.
— Как давно вы перешли к выращиванию в защищенном грунте?
— До того как я побывал в Европе, мы использовали традиционные технологии — работали так, как нас этому учили. Получали неплохой урожай — 76 тонн с гектара. Но урожай такого качества можно было реализовать именно в то время. Сегодняшний же потребитель куда взыскательней. После поездки в Европу мне стало стыдно: так, как мы выращиваем столовый виноград, нигде в мире его уже не выращивают. Поэтому я не оставил ни одного квадратного метра от того участка, который был у меня в хозяйстве до посещения Европы.
— В чем преимущества формировки «итальянский стол»?
— Виноград растет так, как ему предопределено природой. Пасынки не развиваются, потому что они все растут в равных условиях. Тогда как при вертикальном расположении у них сразу начинается конкуренция. Усы отмирают — растение само подает себе команду: мне не нужен ус, я расту в горизонтали. А при шпалере усам нужна опора. Все это дополнительные затраты — на подвязку и зеленые операции. У нас же есть только молодой лист, который удобно и легко срезается промышленными ножницами.
— Как возникла идея выращивать землянику, да еще в междурядьях?
— Жизнь заставила. Пока виноград растет, нужно на чем-то зарабатывать, да и людей, занятых в хозяйстве, обеспечивать работой. Как известно, есть растения «антагонисты», есть «нейтралы» и, наконец,  позитивные друг к другу. Ви­­ноград и земляника — как раз такие культуры, которые хорошо взаимодействуют, обеспечивая к тому же прирост урожайности где-то на 20%. Осо­­бен­ность этого процесса заключается в том, что, выращивая землянику в междурядьях, мы усиленно развиваем корневую систему ви­­ногра­­­да — она использует питательные вещества и воду, которые мы подаем на землянику. Не говоря уже об эффективном использовании площади.
— Но на этом вы не остановились и решили выращивать еще и малину с ежевикой…
— Ежевика — культура новая. Я называю ее «культурой белой дачи», так как она практически не требует химобработки. За 10 лет мы не сделали ни одной. Это, по сути, экологически чистая продукция. Хотя в Калифорнии, где я недавно был, ежевику обрабатывают против разных болезней и вредителей. На­­­деюсь, у нас эти напасти появятся не скоро.
Что касается малины, то нас, можно сказать, заставили заниматься ею наши клиенты, которые захотели в одном месте брать сразу три культуры — и теперь мы одновременно собираем землянику, ежевику и малину. Культуры интересные, выгодные. И это не свекла, не нужны большие площади. Но зато должна постоянно совершенствоваться технология. Чудес не бывает.
— Сегодня вы взяли на вооружение передовые удобрения отечественных производителей, что, безусловно, экономичней, чем закупать дорогие зарубежные аналоги. Каковы результаты применения ROST-концентрата и Байкала ЭМ-1?
— Сначала я приобрел Байкал ЭМ-1, внес его в почву. Сорт земляники Хоней — это ранний, транспортабельный, высокоурожайный коммерческий сорт (так его заявляют селекционеры), но особенностью его является недостаточная устойчивость к фузариозному и вертициллезному увяданию. И вдруг мы заметили, что ничего подобного не происходит, хотя выращиваем Хоней на одном месте 10 лет (монокультурой). Это наблюдение натолкнуло на мысль, что применение Байкала будет эффективным и в других случаях.
При этом мы исходили из того, что реально оценить эффективность применения того или иного препарата, регулятора роста можно только при систематическом контроле и, соответственно, правильном исследовании.
ROST-концентрат я раньше ис­­пользовал только для лучшего укоренения рассады земляники. Ре­­зультаты видел, но специально не отслеживал. Поэтому мы пошли простым путем. На 4 гектарах одну часть земляники решили выращивать по традиционной технологии, а вторую стали подкармливать ROST-кон­центратом и Байкалом ЭМ-1.
Байкал ЭМ-1 мы вносили дважды по 10 литров на гектар, с интервалом в 2 недели, а ROST-концентрат вносим каждую неделю, по 4 литра на гектар.
Через две-три недели после высадки мы заметили явное отставание в росте там, где применяли комплексные минеральные удобрения. Высадка растений в обоих вариантах производилась одновременно. В варианте с ROST-концентратом и Байкалом ЭМ-1 растения превосхо­ди­ли контрольные как по росту, так и по развитию. Растения уже сомкнулись в рядках и даже начали формировать усы, тогда как на контроле земляника развивалась со значительным отставанием. Одно из объяснений такой разницы в росте заключается в том, что гумат калия, входящий в состав ROST-кон­цен­трата, оказывает положительное влияние на деление клетки. Кроме того, он делает стенку клетки более толстой и эластичной, что уменьшает шансы растения на вымерзание.
О чем еще стоит сказать? Да, состав почв… Известно, что земляника любит подкисленные почвы. И в этом смысле постоянное применение минеральных удобрений может завести в тупик. Почву можно просто угробить. А Байкал ЭМ-1 с ROST-концентратом оказывает положительное влияние на почву.
И последнее: применяя Байкал ЭМ-1, мы ушли от вертициллезного увядания.

От редакции. Недавно аналогичный опыт, по словам Михаила Павливского, заложен на малине, начинается применение ROST-концентрата и Байкала ЭМ-1 на винограде. Обладая большим опытом, М. Павливский следит за чистотой эксперимента, для того чтобы сделать правильный вывод о влиянии новых удобрений на растения. Это поможет в работе не только ему, но и тем, кто с завидным постоянством приезжает к нему за советом, перенимать передовой опыт.

Беседовал Л. Гальченко