Главное меню
Реклама

`

Неурожай картофеля? Это просто невозможно

Волынская область традиционно считалась картофельным краем, да и сейчас она находится в числе лидеров по объемам выращивания «второго хлеба».

Волынская область традиционно считалась картофельным краем, да и сейчас она находится в числе лидеров по объемам выращивания «второго хлеба». Вместе с тем на всю область работает лишь одно по-настоящему крупное (100 га) картофелеводческое хозяйство — ООО «Родючість-Агро» в пгт Торчин Луцкого района, на границе черноземной и полесской зон. За три года хозяйство практически с нуля создало крупнейший в области картофелеводческий бизнес, получило статус семеноводческого, а теперь строит планы насчет переработки. Подводя итоги этого года, специалисты агрофирмы утверждают: для умелого картофелевода неурожайных лет просто не бывает.

Как конкурентов превратить в партнеров
Компания «Родючість-Агро» появилась в результате приватизации местной «Райсельхозхимии» — отсюда и название. Располагая кое-какой материальной базой, она занялась сельским хозяйством. Начала, как и все новички отрасли в той зоне, с полевых культур. Но ограниченные площади (всего около 300 га) не могли обеспечить более или менее сносного дохода. И вот три года назад фирма решила заняться картофелеводством.
Хотя область считается картофельным краем, крупных производителей этого продукта тогда не было, как нет, впрочем, и сейчас (за исключением ООО «Родючість-Агро»). Кро­­ме огородников, эту культуру выращивает множество мелких фермеров (на площадях 0,5–1 га) и несколько более крупных (по 5–30 га). Лишь последних можно назвать профессионалами отрасли: они постоянно изучают специальную литературу, посещают выставки, испытывают новые сорта, покупают специализированную технику.
Поскольку тогдашние цены на картофель привлекали многих, «Родю­­­чість-Агро» нашла польских инвесторов, которые помогли обеспечить соответствующие вложения, необходимые для выращивания картофеля.
Картофелеводческую технику купили хоть и бывшую в употреблении (из-за ограниченности средств), зато марки Grimme. Исключением стала картофелесажалка: она в хозяйстве белорусского производства, но сама модель — копия немецкой машины. После того как сажалку модернизировали собственными силами, она еще и вносит протравитель при помощи специального аппликатора и минеральные удобрения.
В первый год в хозяйстве отвели все картофельное поле под товарные посадки сортов селекции HZPC и KWS и построили хранилище. «Сначала хотел закупить семенной картофель украинских сортов. Все-таки я патриот своей страны, к тому же все специалисты признают, что некоторые украинские сорта ничуть не хуже немецких или голландских. Но когда я приехал за семенным картофелем отечественных сортов и увидел, как его сортируют и в каких условиях он хранится, то передумал покупать», — вспоминает директор компании Владимир Шегедин.
Свое картофелехранилище было не очень большим (для начала — на 700 т), но современным: с принудительной вентиляцией, компьютерным управлением температурой и другими условиями хранения, возможностью складирования в контейнерах. Последнее было обусловлено дальнейшими планами: крупному производителю, несомненно, выгоднее выращивать посадочный материал (1-ю репродукцию и элиту) самостоятельно.
Заниматься семенным картофелем начали на второй сезон. И вскоре увидели, что это направление значительно перспективнее товарного картофелеводства. Ведь на рынке товарного картофеля конкурировать с огородниками и фермерами невозможно. Особенно в условиях низкого общего уровня цен. Качественный картофель — красивого товарного ви­­­­­­­­да, определенной формы, гладкий, выровненный по форме и размеру, да еще, как правило, вкусный — приходилось отдавать и по 70 коп./кг. Этого хватало лишь на то, чтобы окупить затраты, но другого выхода у хозяйства не было, когда население продавало картошку по 40–50 коп./кг. «Крупные фермеры считали себестоимость и не продавали картошку себе в убыток, — говорит В. Шеге­­дин. — Тогда как мелкие фермеры, которые метались от культуры к культуре, и тем более население своих затрат не считали и продавали картофель за сколько дадут».
Крупного производителя могли бы выручить торговые сети, но в Луцке покупатель до сих пор идет за картошкой на базар. «Луцкие супермаркеты готовы брать по 2 т в неделю — это мало для такого крупного производителя, как мы», — отмечает В. Шегедин. При этом на качество местные супермаркеты мало обращают внимание: для них главное — закупочная цена.
Так что пока фирму выручают оптовики из пригородов Киева — «Укркартофель» и «Агрохолдинг», ко­­­торые после мойки и фасовки отправляют картошку в столичные торговые сети.
Цены на семенной картофель тоже колебались, но не так резко: например, в урожайный год он шел по 2 грн/кг, в неурожайный — по 3. Поэтому «Родючість-Агро» решила превратить своих конкурентов в парт­­неров, предложив им высококачественный посадочный материал голландских и немецких сортов.

Нюансы семеноводства
Выйти на рынок в качестве поставщика семенного картофеля было значительно сложнее, чем на рынок товарной продукции. Надо было завоевывать репутацию в условиях, когда в этом же районе действовал конкурент — государственное опытное хозяйство, существующее уже несколько десятилетий. Правда, репутация его продукции в последние годы падает, что и неудивительно — уже много лет государственное финансирование таких хозяйств очень скудное и продолжает сокращаться.
Уход за семенными посадками намного сложнее, чем за товарными, ведь здесь нужно надежно защитить растения от переносчиков вирусов, осуществлять сортопрочистки вручную, контролировать продукцию по многим параметрам. Например, для товарного картофеля имеют значение только величина, товарный вид и вкус, а на семенном нужно обес­­печивать всхожесть, чистоту от вирусов и т. п. В конце концов, семеноводческое хозяйство должно получить специальную лицензию. И, самое главное, — нести ответственность за качество своей продукции перед покупателями.
Все это у компании получилось. Проведение Дней поля с участием представителей фирм-селекционе­ров позволило ознакомить местных фермеров с сортами и с качеством предлагаемого посадочного материала, наработать круг клиентов. Семенной картофель в Торчине закупают фермеры не только из Западной Украины, но и из Черкасщины и южных областей. В результате в нынешнем году из 100 га под картофелем на семенные посадки приходилось 30 га и на товарные — 70 га. А в следующем сезоне планируется еще увеличить долю семенных посадок за счет товарных.
Немалое значение имеет и розничный рынок семенного картофеля. По словам В. Шегедина, во многом он даже интереснее оптового. Дело в том, что фермеры в своих предпочтениях консервативны: если какой-то сорт понравился и хорошо получился, то фермер на нем остановится надолго. «Бывает, сорт старый, селекционер его уже выводит с рынка, а фермеры требуют посадочный материал», — рассказывает директор ООО «Родючість-Агро». Огородники же, напротив, стремятся пробовать новые для себя сорта. К тому же именно огородники еще долго будут обеспечивать львиную долю производства картофеля. Поэтому «Родю­­чість-Агро» планирует больше сосредоточиться на розничном сегменте рынка семенного картофеля.

Успехи и проблемы 2013-го
Два подряд сезона с низкой ценой были для фирмы тяжелыми. Инвесторы даже ставили вопрос о временном прекращении (по крайней мере на год) выращивания картофеля. Но Владимир Шегедин убедил инвесторов не только не отказываться от данной культуры, но и не сокращать площади под ней. И оказался прав: нынешний сезон позволяет с лихвой компенсировать то, что было недополучено в предыдущие два года. Например, в середине октября фирма продавала товарный картофель по 3,3 грн/кг — впятеро дороже, чем годом ранее. Четверть из этой суммы составляет «премия за качество»: окрестные фермеры вынуждены отдавать по 2,5 грн/кг. Даже некондиционный крупный картофель шел по 1,5 грн/кг, а мелкий — по 60 коп./кг. Один из секретов качества — обстоятельный подход к выбору сортов. Проверка сорта в хозяйстве длится, как правило, три года, ведь особенности одного сезона (неблагоприятная погода, не­­удачно выбранный участок для посадки) могут ввести картофелевода в заблуждение. Такую проверку из 25 испытанных в хозяйстве сортов селекции HZPC, KWS, Saka и Den Hartig пока прошли только 5 — Латона, Альвара, Ред Скарлет, Каррера и Моцарт. «Товарный вид у меня тоже лучше, чем у большинства остальных производителей здесь, поскольку есть сортировка продукции. К тому же многие мелкие производители часто обманывают покупателя: с внешних сторон сетки кладут хорошую картошку, а внутрь — ту, которая хуже. Поэтому нашу картошку узнают на местном рынке и без маркировки — по однородности», — объясняет собеседник.
Такой подход к качеству особенно хорошо работает в мелкооптовом сегменте. Среди покупателей, берущих товарный картофель сетками, уже есть такие, которые интересуются, будет ли на следующий год хозяйство выращивать такую же, и если получают утвердительный ответ, решают не сажать на этот год картошку на своем огороде. «Если при­­учить население, что можно всегда купить вкусную картошку, то оно со временем поймет, что овчинка выделки не стоит, и перестанет сажать картофель у себя в огородах, — считает В. Шегедин. — Ведь повальное наше огородничество — это результат неопределенности: а вдруг в следующем году голод, неурожай, дефицит и еще что-нибудь в этом роде».
Нынешний сезон стал непростым для всех картофелеводов. Для крупнейшего на Волыни производителя картофеля он стал сложным прежде всего в финансовом плане: после двух сезонов низких цен пришлось экономить даже на удобрениях и СЗР. Поэтому систему питания разработали под довольно скромную урожайность — всего 30 т/га. На товарных посадках вместо лучших препаратов пришлось применить смесь: 30% препаратов компании «Байер» и 70% препаратов отечественных компаний с тем же действующим веществом.
На семенных посадках без серьезного ущерба для качества не сэкономишь, поэтому там применили систему защиты полностью от компании «Байер». Например, на сорте Альвара были применены фунгициды Ант­ра­­кол, Инфинито (2 обработки) и Кон­­сенто и инсектициды Престиж, Де­­­цис f-Люкс и Бискайя (2 обработки). Из гербицидов на всех семенных посадках применяли Ачибу и Зенкор Ликвид. В результате применения всей этой системы даже в середине октября растения стояли зелеными.

В постоянном поиске
Отрабатывая технологию, компания постоянно экспериментирует. Например, в этом году на 5-гектарном участке семенного картофеля вместо Престижа применили новый препарат Эместо Квантум. Ока­­­залось, что новинка меньше угнетает растение, с ней и корневая система лучше развивается, и картофель «просыпается» быстрее.
Благодаря такой системе защиты компании гораздо меньше, чем местным частникам, навредили разгулявшиеся на Волыни в этом году болезни — фитофтороз и альтернариоз. Осложнило ситуацию то, что последний до сих пор был нехарактерен для Волыни, и по внешним признакам большинство огородников и мелких фермеров принимали его за фитофтороз. Соответственно, применяли препараты против фитофтороза, тогда как против альтернариоза необходимы другие средства. Сыграло свою отрицательную роль и использование населением «проверенных годами» препаратов, к которым начала формироваться резистентность, а также генериков и подделок. Препарат не сработал: наведался хозяин на дачу после недельного отсутствия, а картофель во влажном волынском климате уже «сгорел». К тому же многие огородники посадили семенной материал уже бог знает какой репродукции.
Против дождливого лета в ООО «Ро­­­­дючість-Агро» тоже имеется свой рецепт: пройтись окучником, опустив борозды ниже и навернув землю на картофель. Осадки в период уборки тоже повредили меньше: два прицепных комбайна Grimme (1-и 2-рядный) в перерывах между дождями выкапывали по 4–5 га в день.
В результате компания вышла почти на запланированный уровень урожайности в 30 т/га. Несмотря ни на что, ожидаемую урожайность показал сорт Альвара, который хозяин отметил за стабильную урожайность, хорошую лежкость, выровненность клубней и толстую кожицу, исключающую повреждения при копке. Понравились директору и сорта Ред Скарлет и Каррера. Впервые в семенные посадки были введены отечественные сорта — довольно популярные среди местных фермеров Тирас и Партнер.
В нынешнем году было испробовано еще одно новшество — выращивание картофеля во втором обороте. Конечно, в данной местности в два оборота можно выращивать только семенной картофель, который не нужно доводить до максимального размера, из-за чего его выкапывают раньше. Но такова была цель — ускорить срок размножения посадочного материала, а заодно получить более здоровый семенной картофель. Ведь при посадке в середине июля или даже в конце июля — начале августа растения уже не будут атаковать ни фитофтора, ни специфические вредители. При таких сроках посадки урожай семенного картофеля можно получить уже к концу сентября, если пробудить клубни мочевиной.
Еще один эксперимент касался ширины междурядий. На одном участке сделали ширину междурядий 90 см — и получили урожайность, как и на соседних участках, при существенном снижении затрат на посадочный материал, обработку и горючее.
«Родючість-Агро» попробовала также в этом году вносить биопрепараты: 5 га картофеля Ред Скарлет были обработаны препаратом словацкого производства Азотер, который содержит бактерии, вырабатывающие азот. Таким путем фирма попыталась решить вопрос нехватки органики, ведь столько навоза, сколько нужно для больших площадей, в регионе просто не найти. Предва­­рительные результаты — положительные по сравнению с контрольным участком. Теперь в Торчине хотят испытать и другие биопрепараты.

Перспективы

В ООО «Родючість-Агро» уверены: удачный сезон поможет приблизить реализацию перспективных планов, среди которых — дальнейшее развитие семеноводства. В частности, предполагается заключить договор с Институтом картофелеводства и расширить ассортимент посадочного материала за счет новых перспективных отечественных сортов.
Не ослабнет внимание и к сегменту товарного картофеля. Как считают представители компании, в следующем году цены на картофель скорее всего снизятся (если обойдется без неблагоприятных погодных условий), но не слишком. «Еще свежи в памяти два предыдущих года, так что нынешние высокие цены уже не подстегнут к резкому расширению площадей под картофелем. Мы, например, не собираемся сильно увеличивать площади», — говорит Владимир Шегедин.
Но основная цель — наладить переработку. Наиболее привлекательным руководству видится переработка на картофель фри, картофельные хлопья, сухое пюре (картофельный порошок), ведь, например, войти на рынок чипсов такой небольшой фирме не под силу. Высокий потенциал сбыта специалисты видят в индустрии общественного питания, которая охотно будет использовать картофельный порошок для пюре и замороженный картофель фри, позволяющие сократить затраты ручного труда на кухнях. Крупным потребителем этой продукции может стать и армия. Сырьевую зону планируется сформировать из среды своих клиентов-фермеров из Луцкого и прилегающих районов. Отрабатывается следующая схема: хозяйство будет выращивать семенной картофель определенных сортов, более всего подходящих для переработки на фри или на порошок, поставлять посадочный материал фермерам и принимать у них товарную продукцию для переработки. После предыдущих двух лет, характеризовавшихся перепроизводством, фермеры вряд ли пренебрегут возможностью гарантированного сбыта картошки.
Кроме того, «Родючість-Агро» планирует уже в следующем сезоне попробовать выращивать овощи борщового набора. Тем более что под боком — крупный потребитель сушеных овощей (моркови, лука и т. п.) в лице «Торчинпродукта».

Б. Малиновский

Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Thursday, 02 February 2012
8 сентября фирма Ларк Сидз Украина провела День поля на базе известного фермерского хозяйства Виталий в селе Хутор Губиниха Новомосковского района Днепропетровской области.
Monday, 13 November 2017
Изучение сортов и гибридов томата на опытном поле ННИЦ БНАУ втечение 20152016 гг. позволило выделить лучшие из них по хозяйственно-ценным признакам.
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир