Главное меню
Реклама

`

Как стать тепличником

История овощевода из «нетепличного» села, который вышел на новый технологический уровень благодаря журналу «Овощеводство» и компании Enza Zaden.

Пролог

Нетрудно стать тепличником где-то в Каменке-Днепровской, где теплицы стоят даже на участках врачей, местных журналистов и работников прокуратуры. Или на
Херсонщине, в селе, которое «все в пленке». Если выращивать овощи в теплице не научили отец или дед, можно подсмотреть тонкости технологии у соседа или друга, расспросить у родственника или консультанта из ближайшего магазина, обслуживающего овощеводов-профессионалов.
У Юрия Иванова из с. Борщевка Балаклейского р-на Харьковской обл. ничего этого не было. Даже сейчас на весь этот район всего 4 тепличника-профессионала, и все — в Борщевке. Причем у нашего собеседника под пленкой больше площади, чем у трех остальных, вместе взятых. А это значит, что тепличных традиций в этой местности нет. Как и оптового рынка: ближайший — «1-й километр» в Харькове. Село массово выращивает на продажу лук-севок. Те, кто помоложе, вообще не ломают голову, чем заняться: в селе работает успешная агрофирма «Борщовская», которая трудоустраивает 70% местной молодежи и совместно с местной властью облагораживает село, создав парк с лавочками, работающим освещением, чудесной детской площадкой, а теперь строит там бригантину.
Юрию Иванову было уже 45, устроиться на работу было сложнее, чем молодым, поэтому он с женой выращивал овощи на продажу — в открытом грунте, имея лишь небольшой парничок для рассады. Но одна поездка с товаром на «1-й километр» несколько лет назад изменила его жизнь.

Теплицы, созданные вместе с Enza Zaden

Тогда он повез продавать томаты из открытого грунта — вкусные, экологически чистые, хорошего гибрида селекции компании Kitano. Привез еще с ночи. Сначала выставил цену 2,5 грн/кг, потом снизил до 2 грн/кг — утро закончилось, а наторговал только на то, чтобы «отбить» местовое и израсходованный бензин. «Такова уж торговля — никогда не угадаешь заранее, заработаешь или потеряешь», — описывает ситуацию Юрий.
Вдруг рядом становится «Газель» с «крашенным» тепличным томатом и продает 1,5 т за 40 минут. По 4,50. Товарный вид и выравненность, которых можно добиться только в теплице, начисто выиграли рыночную конкуренцию. Тогда-то Юрий и понял, что хотел бы построить серьезную теплицу. Тем более, что как раз в его селе для этого были хорошие возможности: плодородные почвы и никакого недостатка в воде (не из реки, а из скважины). Но где узнать, как ее построить и как выращивать в ней овощи? Ведь очевидно, что теплица и тот рассадный парничок, который у овощевода уже был — как говорят в Одессе, две большие разницы.
Хозяин решил обратиться к журналу «Овощеводство»: полистал подписку, просмотрел рекламу фирм и созвонился с менеджером по своему региону. Региональный менеджер Enza Zaden Эдуард Игольник лично приехал из Днепра (тогда еще Днепропетровска) в Борщевку. «Наверное, увидел у нашего маленького хозяйства какие-то перспективы, — вспоминает Ю. Иванов. — Предложил расти и развиваться. А я бы и рад, но знаний тогда не хватало».
Э. Игольник предложил всестороннюю помощь в том, чтобы сразу же начать строительство. Сначала хотели поставить деревянную теплицу на 2 сотки, но подсчеты показали, что это может быть выгодно только тем, у кого есть возможность украсть дерево. Если же его покупать, то лучше доплатить еще 5 тыс. грн и поставить металлическую. А позже хозяин все взвесил и рискнул взять кредит, на который поставил сразу две металлические теплицы по 2 сотки.

Секрет успеха на локальном рынке

Сейчас у Юрия Иванова 3 теплицы. Одна — под огурцом, другая — под биф-томатом, третья — под разными эксклюзивными томатами: черноплодными, черри, сливками, коктейльными. Выращивает хозяин под пленкой и редис в небольших объемах, а в открытом грунте — всего понемногу: капуста, салат, сельдерей, сладкий перец, лук.
Кредит, взятый на строительство двух теплиц 4 года назад, удалось погасить, хотя за это время гривня «похудела» втрое, и цены на большую часть составляющих тепличного бизнеса выросли соответственно. Все это время к овощеводу постоянно приезжает Э. Игольник — консультирует, предлагает испытать новинки, помогает составлять систему питания. Юрий за это время успел перепробовать многие гибриды селекции Enza Zaden — и огурец, и томат, и редис. Впрочем, семенами этой фирмы он не ограничивается — выращивает также гибриды разных культур селекции «Гавриш», Rijk Zwaan, Syngenta, Kitano, Clause, Yuksel.
«Томаты Enza Zaden мне нравятся, прежде всего, вкусовыми качествами, — говорит хозяин. — Скажем, биф-томаты беру исключительно от этой фирмы: Белфаст F1, Белфорт F1 и др.».
Работает он в основном на конечного потребителя — торгует на рынке в Балаклее, и именно вкусовые качества плодов позволяют ему успешно конкурировать с перекупщиками, привозящими овощи с «1-го километра». Ведь туда в основном попадают овощи, прежде всего, лежкие и красивые, а вкус — дело десятое. Подобные пожелания и у балаклейских магазинов, которые тоже берут продукцию у Юрия Иванова: плоды должны быть, в первую очередь, твердые, чтобы могли лежать несколько дней без потери товарного вида. А на базаре розничные покупатели уже узнали и полюбили его овощи как раз за отменный вкус. Впрочем, гибриды селекции Enza Zaden позволяют удовлетворить одновременно и запросы конечных потребителей, и требования магазинов.
Вкусовые качества, конечно, определяются не только наследственностью гибрида. Как рассказывает Юрий, хороший вкус в значительной мере является результатом применения биопрепаратов — Биокомплекса и биофунгицидов компании «БТУ-Центр». Правда, из соображений эффективности и экономической целесообразности он разработал комбинированную технологию защиты химическими и биопрепаратами: сначала работает химическими фунгицидами компании «Саммит Агро», а за неделю до начала плодоношения переходит на биофунгициды. Инсектициды применяет исключительно на биологической основе, а Биокомплекс начинает использовать уже с момента посева семян в кассеты.
Влияют на вкус и применяемые удобрения. Сначала Ю. Иванов добавлял в систему капельного полива простые препараты (например сульфат калия или магния и т. п.) в пропорциях согласно разработанной вместе с Enza Zaden системе питания. Активно пользовался и продуктами линейки Master. Если бы не девальвация, наверное, использовал бы их до сих пор. Но подорожание удобрений синхронно с долларом и евро заставило овощевода тщательно изучить существующий на рынке ассортимент, все взвесить и просчитать.
В результате остановился на комплексных удобрениях отечественного производства. Выбрал фирму — поначалу препараты были неплохие, но потом производители начали «халтурить». Сейчас перешел на удобрения Партнер, содержащие не только все макроэлементы в разных соотношениях, но и набор микроэлементов. «Итальянское удобрение сейчас стоит 2000 грн, а Партнер той же формулы — 1200», — объясняет овощевод, отмечая при этом прекрасную растворяемость препаратов отечественного производства.
Наряду с минеральными удобрениями, Юрий применяет компост, технология заготовки которого благодаря применению Биодеструктора предельно проста: растительные остатки из теплиц и с огорода собираются, набрасываются как попало, заливаются указанным препаратом, и к весне компост готов к внесению.

Суровая весна 2017-го

Ранняя весна — всегда сложная пора для тепличников: часто не хватает солнечного света, возвращаются заморозки. А так хочется получить продукцию пораньше, чтобы продать подороже! И в этом Ю. Иванова также выручали гибриды Enza Zaden. «Первый урожай Гунар F1 и Седрик F1 я умудрялся собирать на 32–36-й день от всходов, — рассказывает он. – Выращиваю эти гибриды и во втором обороте, когда также есть проблема недостатка солнечной радиации».
В нынешнем году весной овощеводов ждали два неприятных сюрприза: возвращение зимы на Пасху и заморозки в мае и даже в первые дни июня. Это задержало созревание томатов и ввергло растения в серьезный стресс. Впрочем, снимать его Юрий научился еще раньше — в этом ему помогают биопрепараты, гуматы и удобрения «Партнер» с аминокислотами.
Однако тут подоспела другая беда, в этот раз локального характера — взрывы на огромном складе боеприпасов в Балаклее. Нет, разрушений ни в хозяйстве Юрия Иванова, ни в Борщевке вообще не было. Да и в целом, как говорит наш собеседник, масштабы ущерба значительно преувеличены падкими до сенсаций журналистами. Но в селе целую неделю не было газа и электричества, и огурец, соответ­ственно, все это время провел без отопления и полива.
Юрий уже думал, что лишится урожая, но огурцы выстояли. Лучше всех стресс перенес Кадет F1, который и созрел нынешней весной раньше всех. А со временем его догнали и другие гибриды. «Нынешняя весна стала испытанием на прочность, на знания для производителей огурца, потому что эта культура ошибок не прощает: если что-то не так сделал, уже на следующий день столкнешься с проблемами», — подытоживает Ю. Иванов.
Кстати, возвратные заморозки удалось пережить благодаря пиролизному котлу. Юрий изготовил его сам, по­тратив 10 тыс. грн, после того, как товарищ подробно объяснил, как это сделать. Благодаря экономичному котлу дров хватило, чтобы отапливать теплицу во время майских холодов. «Топлива, которое обычный котел сжигает за ночь, этому хватает на 3 суток, — рассказывает хозяин. — Подбрасывать новую порцию нужно через 5–6 часов, а не через полтора, как в обычный».

Редис… в кассете

Кроме огурца и томата, борщовский тепличник выращивает на продажу немного редиса. В этом случае он также остановил выбор на гибридах Enza Zaden. Они не рыхлеют, не «ржавеют» и не деревенеют, а это как раз то, что нужно конечному потребителю, который уже запомнил нашего собеседника благодаря его вкусным овощам. Применение биопрепаратов (а химические СЗР здесь не подходят из-за короткого срока вегетации) позволило добиться невиданно низкого уровня нитратов — 285 на вегетирующем растении при ПДК 1500 в убранном корнеплоде. А нитраты, напомним — одна из самых больших проблем при выращивании ранних овощей.
Нынешней весной Ю. Иванов поставил новый эксперимент с редисом — попробовал выращивать его в 96-й кассете. Засыпал торф «Агроновика», поливал, вносил биопрепараты, подкармливал и держал в кассете, пока корнеплод не вырастал до товарных размеров. Растения сформировали отменную корневую систему, благодаря ограниченности пространства в кассете корнеплоды не перерастали, а их потребительские качества оказались на высоте. И на рынок этот редис поспел одновременно с херсонским. Правда, себестоимость получилась высокая, и хозяин посчитал, что так выращивать редис в товарных масштабах невыгодно.
А сейчас Ю. Иванов готовит новые эксперименты. Он любит экспериментировать с новыми гибридами, удобрениями, препаратами…  

Б. Малиновский

Актуально!!!
Tuesday, 11 March 2014
Журналистское расследование Ведет рубрику журналист Богдан МалиновскийТел. 494-24-29, e-mail: b.malinovskiy@univest-media.com
BASF начинает год инноваций и предс...
Sunday, 15 March 2015
Концерн BASF, один из мировых лидеров в сфере защиты растений, открыл год инноваций серией событий для аграриев.
Tuesday, 15 November 2016
В разных странах мира чеснок ценится за высокие питательные качества и специфический вкус, не свойственный другим луковым. В современном овощеводстве некоторых стран он имеет особое значение и по уровню распространения уступает только луку репчатому....
Tuesday, 14 September 2010
Очень часто повышенная кислотность или щелочность почв является причиной снижения урожайности овощных культур. Реакция почвенной среды влияет на особенности микробиологического режима, усваивание растениями элементов питания, их рост и развитие. Поэтому, прежде чем приступать к выращиванию овощных культур, необходимо выяснить, какую реакцию имеет почва участка...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир